Fornarina alla Romagnola con mortadella, senape, lattuga e olio al pistacchio

Preparazione

15 minuti

Difficoltà

Facile

Bastano 10 minuti e una Fornarina alla Romagnola Alimenta calda per mettere a tavola qualcosa di buono: dentro ci vanno mortadella, lattuga croccante, un velo di senape e un olio al pistacchio che fa tutta la differenza. Non serve altro. È la classica Fornarina che si prepara al volo ma che, grazie a due o tre accorgimenti, smette di essere banale.

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Fornarina alla Romagnola con mortadella, senape, lattuga e olio al pistacchio

Ingredienti

1 Fornarina Alimenta
100 g di mortadella a fette
1 piccolo cespo di lattuga
1 cucchiaino di senape dolce
1 cucchiaio di pasta di pistacchio
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Granella di pistacchio (facoltativa)

Procedimento

1

Cuoci la Fornarina in forno

2

Condisci la lattuga con olio, sale e senape

3

Prepara l'olio al pistacchio

4

Farcisci la fornarina con mortadella e lattuga

5

Completa con l'olio al pistacchio e servi

Preparazione

Accendi il forno a 200°C e scalda la fornarina per circa 5 minuti, giusto il tempo che serve a farla diventare dorata e croccante. Nel frattempo, lava la lattuga, asciugala bene e tagliala a striscioline sottili: condiscila con un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e la senape, poi mescola.

A parte, in una ciotolina, unisci la pasta di pistacchio ai restanti 2 cucchiai di olio e mescola fino ad avere una crema liscia.

Quando la Fornarina è pronta, aprila e farciscila con la mortadella senza schiacciare le fette, meglio lasciarle morbide e la lattuga condita. Finisci con l’olio al pistacchio, versandolo un po’ su tutta la superficie.

Per un tocco in più, aggiungi una spolverata di granella di pistacchio e un filo d’olio a crudo prima di servire. Gustala subito, ancora calda, per goderti al massimo il contrasto tra la base croccante e il ripieno morbido.

Pochi ingredienti, il resto lo fa la Fornarina

Ci abbiamo messo dieci minuti e tre ingredienti veri: funziona per un pranzo veloce, ma anche per un brunch o un aperitivo con gli amici, quando si vuole qualcosa di sfizioso senza stare troppo ai fornelli.

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In questa ricetta

Fornarina alla Romagnola

Soffice, dorata, e avvolta dal profumo di olio e rosmarino.La Fornarina è ideale per chi cerca un’alternativa gustosa al pane, e perfetta da gustare insieme alla famiglia o con gli amici e godersi momenti donvivialità portando in tavola tutto il calore della Romagna.

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