Puccia farcita con mortadella, stracciatella e granella di pistacchi: un’esplosione di gusto!

Preparazione

10 minuti

Difficoltà

Molto facile

C’è un abbinamento che negli ultimi anni ha conquistato il cuore (e il palato) di tutti gli amanti del buon cibo: stiamo parlando del magico trio formato da mortadella, stracciatella e pistacchio.

Ma cosa succede se racchiudiamo questa farcitura cremosa e croccante all’interno di un lievitato caldo, profumato e fragrante come la nostra Puccia alla Salentina? Il risultato è un capolavoro di gusto, un morso che unisce l’Emilia e la Puglia in un’esperienza di street food indimenticabile, da ricreare comodamente a casa tua in pochissimi minuti.

Noi di Alimenta sappiamo bene che il segreto per un pasto veloce ma indimenticabile risiede nella qualità degli ingredienti e delle materie prime. Ecco perché la nostra Puccia è la base ideale per questa ricetta: croccante all’esterno e incredibilmente soffice all’interno, pronta per accogliere le farciture più golose.

Ecco come preparare la tua puccia gourmet!

Scopri la ricetta

Puccia farcita con mortadella, stracciatella e granella di pistacchi: un’esplosione di gusto!

Ingredienti

1 Puccia alla Salentina Alimenta
80 g di mortadella tagliata sottile (meglio se IGP e con pistacchi!)
50 g di stracciatella pugliese freschissima
1 cucchiaio abbondante di granella di pistacchi
Opzionale: un cucchiaino di crema di pistacchio o un filo d'olio extravergine d'oliva.

Procedimento

1

Scalda la Puccia su una piastra o in forno per pochi minuti, e poi taglia a metà la Puccia alla Salentina.

2

Spalma la stracciatella sulla base calda e adagia le fette di mortadella creando delle morbide "onde".

3

Spolvera con abbondante granella di pistacchi, chiudi e gusta subito!

La ricetta

Scalda la base: Il segreto per una puccia perfetta è la temperatura. Preriscalda il forno, una piastra o una padella antiaderente. Scalda la Puccia alla Salentina Alimenta 2 minuti per lato, poi tagliala a metà. Deve risultare ben calda, sprigionando tutto il profumo del pane appena sfornato, con la crosta esterna croccante.

Una volta tolta dal fuoco, spalma uno strato generoso di stracciatella sulla metà inferiore della puccia. Il calore del pane ammorbidirà ulteriormente il formaggio, rendendolo irresistibile.

Aggiungi le fette di mortadella. Non appiattirle! Adagiale creando delle “onde” o piccole pieghe: in questo modo il panino risulterà più voluminoso, soffice sotto i denti e dall’aspetto da vera paninoteca gourmet.

Spolvera abbondante granella di pistacchi sopra la mortadella. Se sei un vero “pistacchio-lover”, questo è il momento di aggiungere anche qualche goccia di crema di pistacchio salata o un leggero filo d’olio EVO.

Richiudi la puccia con la sua metà superiore, fai una leggera pressione per amalgamare i sapori e preparati al primo, indimenticabile morso.

Il vero segreto? La Puccia alla Salentina Alimenta

Per un panino eccellente, gli ingredienti interni non bastano: il pane fa la differenza al 50%. La Puccia alla Salentina di Alimenta è realizzata nel rispetto delle tradizioni regionali, con materie prime di altissima qualità che garantiscono una tenuta perfetta anche con gli ingredienti più umidi come la stracciatella.

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In questa ricetta

Puccia alla salentina

Un morso e voli in Salento: la Puccia racchiude il profumo del grano e la leggerezza di un impasto soffice dentro e delicatamente croccante fuori. Perfetta da farcire con ingredienti freschi e gustosi, trasforma ogni pasto in un viaggio nei sapori pugliesi.

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