Pizza tartufo e mozzarella: l’abbinamento perfetto per una cena tra amici

Preparazione

15 minuti

Difficoltà

Molto facile

Tipo di ricetta

Vegetariana

Mozzarella filante, profumo avvolgente di tartufo e una crosta croccantissima: la combo perfetta per far venire l’acquolina in bocca a tutti!

Scopri la ricetta

Pizza tartufo e mozzarella: l’abbinamento perfetto per una cena tra amici

Ingredienti

1 Base Pizza Alimenta
150 g di Mozzarella fior di latte
20 g di Tartufo nero fresco (o scaglie/lamelle di tartufo sott'olio di alta qualità)
1 cucchiaio di Olio extravergine d'oliva extra profumato (o olio tartufato)
Q.b. Pepe nero macinato fresco
Q.b. Foglioline di timo fresco per guarnire

Di condimenti per rendere unica la Base Pizza Alimenta ce ne sono tantissimi, ma questa è senza dubbio una delle nostre combinazioni preferite! L’abbinamento tra la dolcezza della mozzarella fusa e il tocco raffinato delle lamelle di tartufo nero è un vero e proprio spettacolo per il palato, perfetto per scaldare le serate autunnali tra amici senza stare ore ai fornelli.

Procedimento

1

Taglia la mozzarella a dadini e asciugala bene; pulisci il tartufo fresco e affettalo a lamelle sottili.

2

Stendi un generoso strato di mozzarella sulla base e inforna a 200°C per 5-6minuti.

3

Sforna, aggiungi il tartufo fresco, un filo d'olio a crudo e goditi lo spettacolo!

Preparazione

Preparare questa bontà a casa è facilissimo e richiede pochissimi passaggi!

Per prima cosa, prepara gli ingredienti freschi. Prendi la mozzarella fior di latte, tagliala a dadini e mettila a scolare in un colino per 15 minuti: in questo modo eliminerai il siero in eccesso e la base della pizza rimarrà super croccante!

Nel frattempo, passa al tartufo nero. Se lo usi fresco, puliscilo delicatamente con uno spazzolino a setole morbide e un panno leggermente umido per eliminare la terra, poi affettalo a lamelle sottilissime con l’aiuto di una mandolina o dell’apposito affettatartufi. Se invece usi quello in vaschetta sott’olio, scola leggermente le lamelle dal loro condimento.

Ora accendi il forno e preriscaldalo a 200°C. Sistema la Base Pizza su una teglia con carta forno e distribuisci sulla superficie uno strato bello generoso di mozzarella.

Inforna per circa 5-6 minuti: il tempo necessario per far sciogliere la mozzarella fino a renderla perfettamente dorata e filante.

Sforna la pizza, adagiala su un bel tagliere e completa la magia! Aggiungi le lamelle di tartufo nero sopra la mozzarella ancora bollente (il calore farà esplodere tutto il suo profumo!), un filo d’olio d’oliva a crudo, una spolverata di pepe e qualche fogliolina di timo fresco. Taglia a spicchi e servila subito, calda e filante!

Il gusto dell’autunno pronto in pochi minuti!

Fa venire l’acquolina in bocca solo a guardarla, vero? Questa pizza è la dimostrazione che basta davvero poco per trasformare una cena qualunque in un momento speciale.

Abbinala a un bel calice di vino rosso e preparati a ricevere i complimenti da tutti i tuoi ospiti!

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