Piadina Romagnola con squacquerone, zucchine grigliate, pomodorini secchi e menta: freschezza e tradizione!

Preparazione

15 minuti

Difficoltà

Molto facile

Tipo di ricetta

Vegetariana

Sei alla ricerca di un’idea sfiziosa per portare in tavola tutto il gusto dell’autentica tradizione romagnola? La Piadina Romagnola IGP alla Riminese Alimenta è la base perfetta per scatenare la tua creatività in cucina! Fragrante e gustosa, si presta a infinite combinazioni di sapori.

Ecco il nostro mix vincente: squacquerone cremoso, zucchine grigliate e la grinta dei pomodori secchi, il tutto rinfrescato da una fogliolina di menta. Un’esplosione di gusto, pronta in un attimo!

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Scopri la ricetta

Piadina Romagnola con squacquerone, zucchine grigliate, pomodorini secchi e menta: freschezza e tradizione!

Ingredienti

1 Piadina Romagnola IGP alla Riminese Alimenta
100 g di squacquerone di Romagna DOP
1 zucchina di medie dimensioni
4-5 pomodorini secchi sott’olio
Foglioline di menta fresca q.b.
Olio extravergine d’oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Procedimento

1

Griglia le zucchine a fette sottili e condiscile con olio, sale e menta.

2

Scalda la Piadina Romagnola IGP Alimenta su una piastra ben calda per circa 30 secondi per lato.

3

Spalma lo squacquerone sulla base calda, aggiungi le zucchine e i pomodorini.

4

Completa con altra menta fresca, piega a metà e gusta subito!

Procedimento passo dopo passo

1. Prepara le verdure
Inizia lavando la zucchina e affettandola sottilmente. Griglia le fette su una piastra rovente per pochi minuti. Una volta pronte, mettile in un piatto e condiscile con un filo d’olio EVO e qualche foglia di menta fresca spezzettata: questo piccolo accorgimento darà una nota aromatica sorprendente a tutto il piatto!

2. Scalda la base
Il segreto per una piadina perfetta è la temperatura. Preriscalda una padella antiaderente o una piastra. Scalda la Piadina Romagnola IGP alla Riminese Alimenta per circa un minuto per lato: deve risultare ben calda e sprigionare tutto il suo profumo caratteristico, mantenendo la giusta morbidezza per essere piegata.

3. La farcitura cremosa
Una volta tolta dal fuoco, spalma uno strato generoso di squacquerone su una metà della piadina. Il calore residuo della sfoglia renderà il formaggio ancora più cremoso e vellutato, creando la base perfetta per gli altri ingredienti.

4. L’equilibrio dei sapori
Adagia le zucchine grigliate sopra lo squacquerone e aggiungi i pomodorini secchi. La loro sapidità intensa creerà un contrasto eccezionale con la dolcezza del formaggio!

5. Il tocco finale
Aggiungi qualche altra fogliolina di menta intera per avere un profumo extra. Chiudi la piadina a metà, fai una leggera pressione per amalgamare i sapori e preparati per un capolavoro di gusto e semplicità!

I consigli di Alimenta per un risultato perfetto

Vuoi rendere la tua piadina ancora più speciale? Ecco qualche piccola dritta:

Temperatura ideale: tira fuori lo squacquerone dal frigo 15 minuti prima di comporre la tua piadina. A contatto con il calore della base raggiungerà la cremosità ideale.
Contrasto croccante: per un tocco in più, aggiungi una manciata di noci tritate. Si sposano divinamente con la freschezza delle foglie di menta.
La variante saporita: se ami i gusti decisi, aggiungi qualche oliva taggiasca o una grattugiata di scorza di limone biologico per un abbinamento vivace e sorprendente.

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In questa ricetta

Piadina Romagnola IGP alla Riminese

La Piadina Romagnola IGP alla Riminese incarna l’essenza della Romagna: autentica ed inconfondibile, proprio come la terra in cui è nata. Ogni morso racconta una tradizione senza tempo, perfetta per avvolgere i tuoi ingredienti preferiti e portare in tavola il gusto della terra di Romagna. Cercala nel banco frigo!

Scopri la piadina